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烫荠菜的水里加一勺食用盐,再加少许植物油,一到两滴就可以了。
水烧开之后把荠菜放入锅中,拿筷子搅拌一下,让其烫的均匀,最好烫30-60秒,我基本30秒捞出,然后过凉水两遍。这样烫出的荠菜翠绿。荠菜最好烫后食用,去www.nfysw.com掉菜里面的草酸。
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